Häufig gestellte Fragen
Natives Olivenöl extra wird aus handverlesenen Oliven hergestellt, die innerhalb weniger Stunden kalt gepresst werden, um ihre Frische und ihr Aroma zu bewahren. Jeder Schritt, von der Auswahl der Früchte bis zur Vermahlung, wird sorgfältig überwacht, um ein Öl von höchster Qualität zu erhalten, das reich an authentischen Düften und Aromen ist.
Kaltpressung ist ein Verfahren zur Gewinnung von Olivenöl bei einer kontrollierten Temperatur unter 27 °C, wodurch die natürlichen Aromen, Geschmacksstoffe und Nährwerte der Oliven erhalten bleiben. Die Oliven werden zu einer Paste zerkleinert und schonend gepresst, wodurch ein hochwertiges Öl entsteht, das frisch, fruchtig und intensiv im Geschmack ist.
Vermeiden Sie Hitze, Luft und Licht, um die Haltbarkeit zu verlängern und die Qualität des Olivenöls zu erhalten. Lagern Sie Olivenöl an einem dunklen, kühlen Ort.
Ungefiltertes Olivenöl enthält winzige Partikel des Olivenfruchtfleisches, wodurch es trüber aussieht und einen frischen, intensiven Geschmack hat. Seine Qualität ist jedoch in den ersten Monaten am besten, da die verbleibenden Partikel die Oxidation beschleunigen können. Gefiltertes Olivenöl ist klar, länger haltbar und behält seine hohe Qualität und sein Aroma. Um eine gleichbleibend hervorragende Ölqualität zu gewährleisten, wird das EVO-Öl von Luca Giarola unmittelbar nach dem Pressvorgang gefiltert.
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